Doolhof Wine Estate è una storica tenuta del Western Cape situata a Wellington, ai piedi del Bain’s Kloof Pass, in una valle selvaggia attraversata dal fiume Kromme. Fondata nel 1707, prende il nome “Doolhof” – “labirinto” in afrikaans – dal paesaggio di gole, colline e vallate che caratterizza la proprietà.

La tenuta si estende su circa 380 ettari, gran parte dei quali preservati a fynbos incontaminato, mentre circa 80 ettari sono dedicati ai vigneti. I suoli di scisto Malmesbury, Glenrosa e Clovelly, uniti a forti escursioni termiche e microclimi freschi, permettono maturazioni lente e vini di grande concentrazione ed equilibrio.

Doolhof lavora con attenzione alla singola parcella, privilegiando vinificazioni “single vineyard” per valorizzare le diverse espressioni del terroir. Accanto ai vitigni internazionali, grande importanza è data a Chenin Blanc e Pinotage, varietà simbolo del Sudafrica.

Nascono così vini intensi ma eleganti, caratterizzati da profondità aromatica, freschezza e tensione minerale, autentica espressione della Bovlei Valley e del carattere più raffinato del Capo.