Domaine Morat è una piccola tenuta artigianale situata a Vergisson, nel sud della Borgogna, tra le celebri rocce di Solutré e Vergisson. Il domaine si estende su circa 7 ettari nelle denominazioni Pouilly-Fuissé e Saint-Véran, interamente dedicati allo Chardonnay.

Guidata da Gilles e Joëlle Morat, oggi affiancati dal figlio Pierre, la tenuta porta avanti una filosofia produttiva biologica e profondamente artigianale, basata su lavorazioni manuali, rispetto del suolo e vendemmie esclusivamente a mano.

I vigneti sorgono su pendii calcarei ricchi di sfumature geologiche e microclimatiche, che permettono di ottenere vini eleganti, minerali e vibranti, capaci di esprimere tutta la freschezza e la profondità dello Chardonnay borgognone.