Lustau è una delle più prestigiose maison di Sherry di Jerez, fondata nel 1896 da José Ruiz-Berdejo e diventata nel tempo un riferimento assoluto per i grandi vini fortificati andalusi.

La produzione si concentra nel celebre “Sherry Triangle” tra Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda ed El Puerto de Santa María, territorio unico dove clima oceanico, suoli albariza e sistema di affinamento solera danno vita a vini di straordinaria complessità e longevità.

Negli anni Quaranta Emilio Lustau trasferì l’azienda nello storico quartiere di Santiago a Jerez, avviando l’espansione internazionale del marchio. Nel 2000 la maison acquisì e restaurò sei storiche bodegas ottocentesche, oggi cuore dell’affinamento dei suoi Sherry.

Lustau è oggi riconosciuta a livello mondiale per l’eleganza e la precisione dei suoi vini, capaci di valorizzare l’autenticità del terroir andaluso attraverso uno stile raffinato, artigianale e profondamente identitario.